Fleisch ist ein leicht verderbliches Lebensmittel. Deswegen gehört es nach dem Einkauf sofort in den Kühlschrank. Dafür erst das Fleisch aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller oder in eine Schüssel legen.

Ob asiatisch, mexikanisch oder mediterran, mit der Marinade lässt sich nicht nur der kulinarische Charakter eines Grill-Events kreativ beeinflussen. Allerdings sollte man ein Zuviel an Zutaten vermeiden und der Versuchung widerstehen, verschiedene Stilrichtungen zu mixen.

Messer, Gabel, Schere, Licht, ist für kleine Kinder nicht, lehrt uns der Struwelpeter. Doch sobald wir groß genug sind, das erste Stück Fleisch zuzubereiten, bewegen wir uns ins Reich der gefährlichen Kochutensilien.